海参是仅有不含胆固醇的食品。海参肽养分胶囊，其首要成分为肽类、酸性粘多糖等生物活性物质及锌、铁、硒、碘、锰等多种人体必需微量元素。
海参肽中多糖类含量15%摆布，首要为粘多糖和海参糖氨聚糖，别的所含有的硫酸低聚糖为海参特有，质量优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。海参多糖的首要效果如下:
抗癌防癌:海参粘多糖对MA-737乳腺癌和T795肺癌成长按捺率分别高达79%和60%以上，一起还能按捺M737乳腺癌的人工肺搬运和Lewis肺癌天然搬运;
增强免疫力:海参粘多糖能改进和增强因肿瘤或运用抗癌药物导致的动物机体免疫功用低下情况;
抗血栓、降血糖:海参粘多糖能按捺血栓构成;
延缓变老:海参粘多糖有避免中枢神经元退行病变，例如早老性痴呆症的效果;
抗病毒:海参粘多糖能对立单纯疱疹病毒(HSV)所导致的组织培育细胞的特异性病变;海参糖胺聚糖则显着按捺艾滋病(HIV)对培育细胞的感染率;别的在开始临床实验中证明海参粘多糖对缓慢肝炎患者三阳即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc转阴及康复肝功用方面较惯例药物医治的效果非常好;
抗辐射:即对受C(60)O照射的动物具维护效果并推进其机体造血功用的康复;
避免骨质疏松症:海参粘多糖可避免骨质疏松症，可用作医治关节炎。
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