河南开封：“一县一业”聚链成势订单农业助农企双赢

春日里，河南省开封市祥符区麦田和花生地一派忙碌景象，一些农户正在田间除草、施肥，悉心管护，努力种出更多优质麦子和高油酸花生，供应当地粮油供应链企业。

开封地处豫东平原，是小麦等粮食作物的重要产区，其辖属杞县、通许县、尉氏县、祥符区均为国家重要的产粮大县。这些产粮大县的众多农户已与开封龙大植物油有限公司、益海嘉里食品工业有限公司(下称益海嘉里)等企业签了订单。

走进位于开封市城乡一体化示范区的益海嘉里506亩工业园区，一桶桶花生油、一袋袋面粉从生产车间运出，随后发往全国各地。

益海嘉里开封工厂负责人介绍，该工厂立足当地原料优势，一方面构建“吃干榨净”式综合利用体系，实现原料100%转化增值；另一方面推广“保险+期货”的农户订单和价格兜底模式，最大限度利用市场机制保护农民收益，确保农企双赢。

近年来，开封立足农业、畜牧业资源禀赋，着力做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”大文章，先后引进和培育益海嘉里等10多家龙头食品企业，拥有155家规上食品企业，形成面粉、油脂、肉类、酸辣粉、休闲食品、饲料六大板块齐头并进的格局，加快推进现代食品产业聚链强农的发展步伐。

在食品产业协同发展过程中，通许县探索出一条独具特色的“一县一业”之路。

通许县县长憨振强介绍，自2022年该县将酸辣粉确立为特色主导产业后，先后研发推广甘薯高产栽培、涂布式酸辣粉生产线等多项技术创新成果，规划建设酸辣粉产业园、淀粉产业园、京东物流产业园，构建起研发、生产、电商、物流、包装一体化格局。

目前，以“通许U粉”为主打品牌的酸辣粉全产业链产值已突破百亿元，并通过发展订单式农业，带动本县及周边红薯、马铃薯标准化种植面积超40万亩，每年可带动群众增收20亿元以上。

与通许县不同，“中国大蒜之乡”杞县则以标准化建设为抓手，搭建起种植、采收、加工、包装、储运全链条标准体系，推动食品产业从规模扩张向质量提升、从分散经营向品牌集聚转型。

“我们依托省级地方标准和质检中心，年均抽检超1000批次，大蒜产品合格率稳定在99%以上。”杞县县长黄宗刚介绍，目前该县已培育80多家深加工企业和200余家大蒜贸易企业，9家出口企业获得“良好农业规范”认证，以质量凝聚起“金杞大蒜”品牌影响力，推动了系列产品远销50多个国家和地区。

开封市工业和信息化局局长朱宁华表示，当前开封重点培育花生、大蒜、酸辣粉、饲料等10个特色产业、100家销售超1亿元企业、1000个销售超千万元单品，“一县一业”产业布局正聚链成势。